Uitați de ciocolata Dubai! Laptele albastru este noua vedetă. Nutriționiștii trag un semnal de alarmă în privința acestei licori devenită virală pe rețelele sociale

Laptele albastru a devenit una dintre cele mai populare băuturi de pe rețelele sociale, datorită culorii sale intense și aspectului inedit. Obținut din floarea de butterfly pea (floarea de mazăre fluture), acest preparat nu conține cofeină și este bogat în antioxidanți, fiind promovat pentru posibilele sale beneficii asupra sănătății inimii. Totuși, nutriționiștii atrag atenția că efectele sale nu trebuie supraestimate. Deși poate face parte dintr-o alimentație echilibrată, nu înlocuiește o dietă variată și sănătoasă.

Denumirea de „lapte albastru” provine din modul în care este consumată pudra obținută din această plantă, care este adăugată în lapte, băuturi vegetale, smoothie-uri sau diverse preparate culinare.
Ce este laptele albastru și cum își schimbă culoarea

Culoarea spectaculoasă este dată de antocianine, pigmenți naturali care se regăsesc și în alimente precum afinele, cireșele, varza roșie sau vinetele.

Unul dintre cele mai interesante efecte ale acestei băuturi este faptul că își schimbă culoarea în funcție de aciditatea ingredientelor cu care este combinată. De exemplu, dacă se adaugă suc de lămâie, nuanța albastră poate deveni violetă sau chiar roz. Tocmai acest efect vizual a făcut ca laptele albastru să fie folosit frecvent în latte-uri, cocktailuri și smoothie-uri.
Beneficiile reale pentru sănătate și miturile asociate

Popularitatea băuturii se datorează și conținutului de antioxidanți. Unele cercetări sugerează că antocianinele ar putea contribui la scăderea tensiunii arteriale și la reducerea riscului de boli cardiovasculare. Cu toate acestea, specialiștii subliniază că laptele albastru nu este un tratament pentru hipertensiune și nu are efecte miraculoase. Beneficiile sale sunt similare cu cele oferite de alte alimente bogate în antioxidanți.

Sursă: stiripesurse